Ảnh minh họa

Từ năm 2026, nhiều chuỗi bán lẻ hàng đầu tại EU và Anh yêu cầu tôm nước ấm phải được “gây ngất hoàn toàn” trước khi ngâm đá, thay thế phương pháp sốc lạnh truyền thống. Yêu cầu này nhằm hạn chế đau đớn cho vật nuôi trong quá trình thu hoạch và chế biến, phù hợp xu hướng tiêu dùng bền vững và đạo đức đang ngày càng được coi trọng tại Châu Âu.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) tiêu chuẩn phúc lợi động vật mới không dừng ở hồ sơ hay giấy chứng nhận mà đòi hỏi thay đổi thực chất quy trình sản xuất. Các doanh nghiệp phải đầu tư công nghệ thu hoạch và sơ chế mới, điều chỉnh quy trình vận hành, đồng thời tăng cường kiểm soát khâu vận chuyển tôm sống. Trong bối cảnh biên lợi nhuận của ngành tôm ngày càng thu hẹp, chi phí cho một dây chuyền gây ngất bằng điện hiện đại sẽ là áp lực lớn đối với doanh nghiệp.

Có thể nói, đáp ứng các tiêu chuẩn phúc lợi động vật là yêu cầu tất yếu để giữ vững thị phần và đi sâu hơn vào các thị trường cao cấp như EU, Mỹ, Nhật Bản. Các biện pháp kỹ thuật nhân đạo, như “gây ngất hoàn toàn” bằng điện khi thu hoạch tôm hay loại bỏ biện pháp cắt mắt tôm giống, sẽ sớm trở thành tiêu chuẩn phổ biến. Vì vậy, các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam cần sớm có kế hoạch sản xuất phù hợp yêu cầu phúc lợi, cập nhật các tiêu chuẩn quốc tế và chủ động đổi mới công nghệ, coi đây là cơ hội để phát triển bền vững, nâng cao giá trị và vị thế trên thị trường thế giới.

Theo Hải quan Việt Nam, đến giữa tháng 12/2025, kim ngạch xuất khẩu tôm của Việt Nam sang EU đạt hơn 562 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2024. Nếu các doanh nghiệp không sớm thích ứng tiêu chuẩn mới về phúc lợi động vật, đẩy mạnh đầu tư công nghệ, thì thị phần sẽ nhanh chóng bị thu hẹp, mức tăng trưởng này chỉ mang tính ngắn hạn./.

PV.