Sơn La – miền đất hứa của cà phê Arabica Việt Nam

Theo Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam, Sơn La được biết đến là tỉnh trồng cà phê lớn nhất miền Bắc, với gần 17000 hecta. Riêng huyện Mai Sơn, là địa phương dẫn đầu về sản lượng cà phê của tỉnh với gần 9.000 héc ta, chủ yếu là giống Arabica mang hương vị đặc trưng hương vị núi rừng Tây Bắc. 

Sơn La sở hữu ưu thế vượt trội về địa hình và thổ nhưỡng tương tự vùng đất Minas Gerais, São Paulo (Brazil). Bao quanh bởi hệ thống núi đồi trùng điệp, Sơn La có khí hậu mát mẻ, biên độ nhiệt trung bình giữa ngày và đêm từ 6-8 độ. Đây là điều kiện lý tưởng để cây cà phê sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ. Các chuyên gia nhận định, nếu được khai thác và chế biến đúng quy trình, cà phê Arabica Sơn La hoàn toàn có thể cạnh tranh với cà phê của Brazil, Colombia.

Nhận thấy những tiềm năng phát triển của vùng, Detech Coffee đã quyết định đầu tư bài bản vùng nguyên liệu cà phê Arabica bền vững tại Sơn La. Tính đến tháng 10/2023, Công ty Cổ phần Cà phê Detech đã đầu tư phát triển 17 ha vườn cà phê Arabica giống mới theo hướng nông – lâm bền vững, ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến, thích ứng với biến đổi khí hậu. 

Nông trường cà phê Arabica giống mới thích ứng với biến đổi khí hậu tại huyện Thuận Châu. 

Ghi nhận những nỗ lực và chiến lược đầu tư của Detech Coffee, tại hội thảo Phát triển bền vững, nâng tầm giá trị cà phê Sơn La thuộc Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ nhất năm 2023, UBND tỉnh Sơn La đã quyết định chủ trương đầu tư, đồng thời chấp thuận nhà đầu tư Dự án trồng cây cà phê Arabica cho Công ty Cổ phần Cà phê Detech. Quyết định này hứa hẹn sẽ tạo động lực mới cho Detech Coffee để phát triển vùng nguyên liệu rộng lớn, đồng thời thúc đẩy chuyển đổi sản xuất theo chuỗi giá trị, nâng cao năng lực cạnh tranh cho cà phê Arabica Sơn La.

“Chúng tôi rất vinh dự khi nhận được chấp thuận chủ trương đầu tư Dự án trồng cây cà phê Arabica tại Sơn La. Đây là quyết định mang tính chiến lược để chúng tôi tiếp tục phát triển trong tương lai.” ông Nguyễn Mai Sinh, Tổng giám đốc của Detech Coffee, cho biết. “Đầu tư và áp dụng mô hình nông lâm bền vững là yếu tố quan trọng để phát triển cà phê Arabica Sơn La và đồng thời nâng cao chất lượng, thích ứng với biến đổi khí hậu và tăng năng suất.”

Tổng giám đốc công ty cổ phần cà phê Detech – ông Nguyễn Mai Sinh nhận quyết định. 

Cũng trong tháng 10/2023, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp bảo hộ Chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cà phê Sơn La, đến nay, duy trì quản lý cấp quyền sử dụng Chỉ dẫn địa lý “cà phê Sơn La”.

Từ những thành quả trên, xuất phát từ niềm tự hào cà phê Sơn La ở khu vực phía Bắc và niềm tin vào tiềm năng của cà phê Việt Nam, Detech Coffee mong muốn “đưa sản phẩm cà phê của bà con Sơn La trở thành sản phẩm cà phê có thương hiệu quốc gia, được xuất khẩu ra thế giới”. 

Xây dựng chuỗi cung ứng cà phê bền vững “từ nông trường đến tách cà phê”

Detech Coffee đã và đang nỗ lực xây dựng chuỗi cung ứng cà phê bền vững “từ nông trường đến tách cà phê”. Theo đó, công ty áp dụng công nghệ canh tác tiên tiến để phát triển vùng nguyên liệu cà phê Arabica chất lượng cao tại Sơn La. Đồng thời, thiết lập mối liên kết chặt chẽ với hàng trăm hộ nông dân nhỏ lẻ trong vùng thông qua việc cung cấp kỹ thuật, tập huấn và hỗ trợ để nâng cao năng suất, chất lượng. Đặc biệt, Detech Coffee chú ý cải thiện sinh kế, mức sống và nâng cao vai trò của người phụ nữ trong ngành cà phê tại Việt Nam.

Cụ thể, Detech Coffee chú trọng nâng cao nhận thức và cải thiện sinh kế của đồng bào dân tộc thiểu số trong ngành cà phê bằng cách: Tạo việc làm và thu nhập ổn định cho bà con nông dân. Detech Coffee đã hỗ trợ 309 nông hộ tham gia lớp tập huấn để đạt những chứng chỉ 4C va CAFE PRACTICES cho Starbucks và giúp cho 500 nông hộ khác đạt được chứng chỉ Rainforest Alliance trong vùng nguyên liệu, với hơn 90% là đồng bào phụ nữ dân tộc thiểu số.

Các chị em phụ nữ dân tộc thiểu số được đào tạo, tập huấn cà phê chứng chỉ Rainforest Alliance tại Chiềng Mai, Mai Sơn.

Những chứng chỉ này gia tăng khả năng canh tác của người nông dân. Qua đó, họ canh tác hiệu quả hơn và gia tăng thu nhập cao hơn giúp họ ổn định đời sống và phát triển cà phê bền vững. Những người nông dân trong mạng lưới chứng chỉ sẽ nhận được tiền thưởng sau khi công ty bán cà phê cho khách hàng. Những tiền thưởng này giúp người nông dân có thêm một nguồn thu nhập. 

“Detech Coffee tăng cường sản xuất cà phê chứng chỉ, đối với người nông dân cũng mang lại những giá trị như tiền thưởng cho mỗi 1kg sản phẩm. Hơn hết là đã tạo thành chuỗi cung ứng cho người bán, người mua và đối tượng hưởng lợi chính là người nông dân trong chuỗi cung ứng của chúng tôi, giúp cho cuộc sống của họ bền vững” – bà Lê Thị Hằng – Phó tổng giám đốc Detech Coffee chia sẻ.

Bà Lê Thị Hằng tại nông trường cà phê Detech Coffee.

Bên cạnh yếu tố nâng cao sinh kế, Detech Coffee còn chú trọng nâng cao vai trò của người phụ nữ trong sản xuất nông nghiệp. Hiện phụ nữ chiếm hơn 90% lực lượng lao động trực tiếp tham gia khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch tại các hộ trồng cà phê nhỏ lẻ. Việc trao quyền và khích lệ bình đẳng giới giúp phát huy năng lực sẵn có của lực lượng lao động này.

Một trong những yếu tố cốt lõi trong việc phát triển các sản phẩm và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm Detech Coffee là chất lượng sản phẩm. Đầu ra cho cà phê nguyên liệu chất lượng cao từ người nông dân là nhà máy chế biến hiện đại của Detech Coffee tại Hưng Yên. Nhà máy được Detech Coffee đầu tư dây chuyền công nghệ chế biến tiên tiến của Châu Âu, đảm bảo quy trình khép kín và kiểm soát chặt chẽ từng khâu. Hệ thống máy móc hiện đại có thể xử lý hàng tấn cà phê thô mỗi ngày, sơ chế và phân loại chính xác từng loại hạt dựa trên kích cỡ, màu sắc, độ chín.

Nhà máy chế biến Detech Coffee với trang thiết bị hiện đại.

Quy trình làm sạch, sấy khô, bảo quản cà phê cũng được tự động hóa và giám sát bằng các cảm biến thông minh nhằm đảm bảo chất lượng. Công nghệ hiện đại từ Đức cũng được Detech Coffee ứng dụng để lưu trữ thông tin xuất xứ và quá trình sản xuất của từng lô cà phê, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn và sở thích của các thị trường khó tính.

Nhờ quy trình chặt chẽ từ khâu sản xuất đến thu mua và chế biến, chuỗi cung ứng cà phê của Detech Coffee đảm bảo sự liên tục, cân bằng cung cầu cũng như chất lượng ổn định. Đặc biệt đảm bảo được tính bền vững trong bảo vệ môi trường, cải tạo đất và nâng cao sinh kế cho người nông dân và hướng tới xuất khẩu cà phê ra toàn thế giới. 

Phát triển ngành công nghiệp cà phê bền vững trong tương lai

Trong thời gian tới, Detech Coffee có những dự định tiếp theo để phát triển thương hiệu nâng cao cạnh tranh cho sản phẩm cà phê của bà con vùng đồng bào Sơn La. Để làm được điều này, Detech Coffee mong muốn nhận được những sự hỗ trợ, đồng hành từ phía địa phương và cơ quan quản lý.

Detech Coffee sẽ tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới; tập trung nghiên cứu và phát triển các sản phẩm cà phê đặc sản, cà phê chứng chỉ như hữu cơ, rừng nhiệt đới, 4C va CAFE PRACTICES (Starbucks)... để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. 

Detech Coffee mong muốn nhận được những sự hỗ trợ, đồng hành từ phía địa phương và cơ quan quản lý nhằm hỗ trợ đào tạo và phát triển nguồn nhân lực: Địa phương và cơ quan quản lý có thể hỗ trợ Detech Coffee trong việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, đặc biệt là nguồn nhân lực ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số. 

Hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu: Địa phương và cơ quan quản lý có thể hỗ trợ Detech Coffee trong việc phát triển vùng nguyên liệu cà phê, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và chất lượng cao. 

Hỗ trợ xúc tiến thương mại: Địa phương và cơ quan quản lý có thể hỗ trợ Detech Coffee trong việc xúc tiến thương mại, giúp sản phẩm cà phê của bà con vùng đồng bào Sơn La tiếp cận được với thị trường trong và ngoài nước…

Gian hàng Detech Coffee tại lễ hội cà phê Sơn La năm 2023. 

Từ “sứ mệnh” canh tác cà phê giống mới Arabica Sơn La với những giá trị bền vững để xóa đói giảm nghèo, cây cà phê giờ đã trở thành cây công nghiệp chủ lực của bà con nơi đây, nhiều sản phẩm cà phê đặc sản, cà phê chất lượng cao từng bước chinh phục các thị trường khó tính, góp phần khẳng định hình ảnh, thương hiệu Detech Coffee, vị trí của cà phê Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.
Công ty CP Detech Coffee chuyên sản xuất, chế biến, cung cấp và xuất khẩu cà phê Việt thượng hạng, được thành lập từ 2012. Detech Coffee hiện đang là đối tác quan trọng của hàng trăm đại lý phân phối, cửa hàng cà phê trong và ngoài nước như Mỹ, Đức, Hàn Quốc, Trung Quốc, Saudi Arabia...
Văn phòng: Tòa nhà Detech, 8 Tôn Thất Thuyết, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Hotline: 0986 840 808   Website: https://detechcoffee.vn/vn

PV.